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屯堡菜 这是六百年前屯堡的江南美食与安顺当地民族美食
屯堡菜 这是六百年前屯堡的江南美食与安顺当地民族美食融合发展后的产物。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、安顺,现在大家都解释为“平安顺意”,但实际上,从历史上来说这个名字是“安抚顺服”的意思。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 朱元璋在征服梁王和土司之后,为江山稳定就建立了屯堡,从最开始的军屯到后面的商屯、民屯。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、安顺有大型屯堡8个,统称“云峰八寨”,屯堡菜也就形成在这里。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
(来源:贵州出行) 来自江南的汉族和当地的少数民族共住于此,在文化上相互交流,在口味上相互影响,这些融合菜就叫“屯堡菜”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 |